くずやさい

家畜たちのエサのかなりの部分が，ご近所が分けて下さるクズ野菜や米ヌカやオカラで賄われている．
特に草の枯れる冬場，みわファームの食糧自給率は「美しい国」レベルに低下する．

私らから見ればどれも立派な野菜なのに，それらは出荷はできず家族親戚ご近所でも食べきれず，畑にまいて土に還すしかないクズなんだそうな．
日によっては，白菜やら大根やら青菜やらがどんどん倉庫に積みこまれる．
おかげで，馬も羊もヤギもトリもみんな肉付きが良い．

別に努力して手広く集めてるわけじゃない．
ほんの数軒でそうなのだ．
日本全国で一体どれくらいの野菜が捨てられているのか，ちょっと想像がつかない．
首尾よく店頭に並んでも，売れないと生ゴミで処理されてしまうし，どこぞのお菓子のように有無を言わさず一掃されてしまうこともある．
あっそうか，野菜の他に肉や魚や卵もあるんだから，クズの総量と言ったら気が遠．．．
．．．すんません，ちょっと気絶してました．

作る方としては微妙な気持ちでしょうね．
のーのーと暮らす家畜たちに食わすのなんて，捨てるのと大差無いようにも思うのだが，それでもわざわざ手間かけて運んできて下さる．

そこで提案．
全国のスーパーさん，くず野菜のコーナーを置きましょう．
それでもって「くず野菜を毎日２つ食べるダイエット」特集を関テレあたりで放送するわけ．
だめ？